去る10/26（水）に浜松駅前のイベント広場のソラモで行われた
静岡県中小企業団体中央会が主催する
しずおか組合まつりの展示直売に
遠州食品加工業組合様のご厚意で
ブースにてコオロギクッキーを販売させていただきました

まさか、モノづくりのプレーヤーの自分が
物販、しかも飲食をするなんて
まったく想定していませんでした
やりたいことを忖度なく自由にできる
個人事業主の特権ですね

今回は、浜松調理菓子専門学校様のバックアップの元
学生さんとコラボでの製造・販売となりました
学生さん、めちゃ頑張ってくれました

 

 

できたものを梱包ですが
4種類のクッキーを３袋に個別包装して
箱詰めを150セットは思ったより大変でした。。。

今回は妻からpopを作るべきと助言され
急遽popデータを作成して
コワーキングのファブにて大判印刷
急ごしらえなので出来はイマイチですが
体裁は何とか整いました

 

 

当日は、学生さんと妻に売り子をやっていただき
裏方でデータ取り金銭管理をやっていました

この二人の学生さん、接客がめちゃくちゃうまかった
販売数が予想数を上回った大半の理由は
彼女たちの頑張りであると実感しました

今回はお客様からいろいろなご意見をいただき
多くの気づきを得ることができました
やはり、机上でいろいろ考えるよりも
実践をすることの重要性を再認識しました

さて、次は
11/27（日）に浜松城公園で開催される
浜松ローカルコーヒーフェスです
今回の反省が生かせるように
戦略を練りますのでよろしくお願いします！