イベント販売初体験
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去る10/26(水)に浜松駅前のイベント広場のソラモで行われた
静岡県中小企業団体中央会が主催する
しずおか組合まつりの展示直売に
遠州食品加工業組合様のご厚意で
ブースにてコオロギクッキーを販売させていただきました
まさか、モノづくりのプレーヤーの自分が
物販、しかも飲食をするなんて
まったく想定していませんでした
やりたいことを忖度なく自由にできる
個人事業主の特権ですね
今回は、浜松調理菓子専門学校様のバックアップの元
学生さんとコラボでの製造・販売となりました
学生さん、めちゃ頑張ってくれました
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できたものを梱包ですが
4種類のクッキーを3袋に個別包装して
箱詰めを150セットは思ったより大変でした。。。
今回は妻からpopを作るべきと助言され
急遽popデータを作成して
コワーキングのファブにて大判印刷
急ごしらえなので出来はイマイチですが
体裁は何とか整いました
当日は、学生さんと妻に売り子をやっていただき
裏方でデータ取り金銭管理をやっていました
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この二人の学生さん、接客がめちゃくちゃうまかった
販売数が予想数を上回った大半の理由は
彼女たちの頑張りであると実感しました
今回はお客様からいろいろなご意見をいただき
多くの気づきを得ることができました
やはり、机上でいろいろ考えるよりも
実践をすることの重要性を再認識しました
さて、次は
11/27(日)に浜松城公園で開催される
浜松ローカルコーヒーフェスです
今回の反省が生かせるように
戦略を練りますのでよろしくお願いします!