浜松調理菓子専門学校様のご厚意で
オープンキャンパスで
遠州コオロギpjのPRを
させていただきました

今回のオープンキャンパスの体験では
コオロギ粉末を使ったお菓子ということで
コオロギ_スノーボールを
製作をされていました
講師のA先生に、新しく開発したやつです
と言われ興味津々でした

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材料はこれだけ

材料をこねていきます

こねたら、丸めて7gぐらい球形にします

170℃のオーブンで焼いたのち
粉糖に熱いままくぐらせます

急速冷却したのち
もう一度粉糖にくぐらせます

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シンプルな素材だけど
香ばしくて、いい塩梅に甘くて
むちゃくちゃおいしかった
たとえるなら、きな粉風味の懐かしい味

来月に
自分の知っている今までの開発品
三種をアソートして
地元のマルシェなどで
限定販売したい
なぁと考えてます
その際には、ご購入いただき
批評していただけるとありがたいです


事前に告知しますので、ぜひ!